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Panqueques de plátano: Un desayuno dulce y libre de glúten

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Estos panqueques de plátano son muy particulares, puesto que no necesitan azúcar, harinas o leche, por lo que también son ideales para aquellos que sufran de algún tipo de intolerancia. Esta receta no solo es ideal para el desayuno, también es perfecta para una merienda o para matar algún antojito dulce.

Si te preguntas cómo es posible preparar panqueques sin harina, azúcar y leche, entonces aquí te dejamos la receta …

Ingredientes: 

Un plátano muy maduro.

Un huevo.

Unas gotas de esencia de vainilla, canela o una pizca de jengibre.

Aunque esta receta no necesita endulzante pues es plátano es una fruta dulce, puedes agregarle stevia para potenciar su dulzor.

Preparación: 

En un pequeño bol, batimos el huevo, le añadimos la vainilla o las especias de nuestra preferencia. Añade el plátano madura y con la ayuda de un tenedor aplástalo hasta que quede bien integrado a la mezcla. Calienta la sartén a fuego muy alto, sabrás que está listo cuando al agregar una gota de agua esta hará burbujas. Haremos el panqueque a la plancha por ambos lados hasta que esté tostada.

Sirve caliente y acompaña con miel o con una salsa de chocolate sin leche.

Detalles

Fecha: 2017-08-01
Fuente: IP Prensa
Montado por: Edgar Aguilera
Categoría: Salud, Moda y Belleza

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