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Receta: Cochinillo extremeño en adobo frito

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INGREDIENTES

1 cochinito pequeño
Pimentón dulce como picante
1 cabeza de ajo
Sal
Aceite
Pimienta negra
Agua

PREPARACIÓN

Adobamos el cochinito con  los ingredientes anteriores ya mezclados.


El cochinito ha de estar cortado pieza por pieza.

Poner a adobar el cochinito por un dia, como mínimo.

Lo ponemos a escurrir y vaya soltando el líquido del adobo, de lo contrario, podría saltar mucho el aceite al momento de freirlo.

Cuando esté escurrido por completo, se debe freír poco a poco.

Una vez estén doraditos sirvelos acompañado de papas fritas, yuca o simplemente aderezo, ya sería cuestión de gustos.
 

 

Detalles

Fecha: 2017-02-22
Fuente: Lídia
Montado por: Genesis
Categoría: Gastronomia y Recetas

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