Cóctel Bahama Mama

Las islas del Caribe poseen una especial inclinación por la elaboración de bebidas hechas en base a ron y caña de azúcar, por ser elementos de exportación frecuentes en éstos países. Además, la frecuente combinación con pulpa de frutas exóticas le crean un atractivo al paladar y a la vista incluso.

No se sabe exactamente el origen exacto de ésta bebida, pero se manejan hipótesis que se comenzó a elaborar durante el apogeo de la Ley Seca, en el cual, Bahamas fue sede para el contrabando de bebidas alcohólicas.

Lo que si es cierto, es que ésta refrescante bebida es bastante común verla servida en cocos, en vez de cristalería; aunque si se elabora en bares o pubs citadinos, se recomienda el uso de copa huracán.

Existen varías versiones, sin embargo, todas manejan un mismo criterio común: el uso de ron oscuro y ron claro, mezclado con un conjunto de frutas que brindan un toque cítrico y colores que van desde el rojo hasta el amarillo.

Ingredientes para la primera versión:

– 15 ml de ron fuerte
– 15 ml de Malibu (Ron blanco de coco)
– 15 ml de granadina
– 30 ml de zumo de naranja
– 30 ml de zumo de piña
– 250 ml de hielo picado
– 5 ml de licor de café (opcional)

 

Preparación:

1) Con una batidora, mezclar todos los ingredientes y el hielo picado; hasta lograr la consistencia de un granizado.

2) De usar una coctelera, en vez de usar todo el hielo picado, se emplean cuatro o cinco cubos de hielo.

3) Adornar con una rodaja de limón o naranja y con un paraguas.

 

Ingredientes de la segunda versión:

– Granadina
– 14 ml de jugo de limón
– 59 ml de jugo de naranja
– 59 ml de jugo de piña
– 44 ml de Ron Oscuro (preferiblemente añejo)
– 73 ml de Ron saborizado de coco (Malibu)

 

Preparación:

1) En una coctelera con hielo picado, agregar todos los ingredientes con dos chorritos de granadina y agitar fuertemente.

2) Servir en una copa huracán o un vaso alto (21 onzas = 621 ml), adornando con una rodaja de piña y una cereza.

 

Nota: Algunas variantes incorporan 14 ml de jarabe de goma, para agregarle un toque dulce a la bebida.

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